Precios siguen altos

Los huevos, la carne de pollo y de res, el azúcar y el aceite son los alimentos que en julio siguieron con los precios elevados. Leonardo Mulford, director comercial de Granabastos, señala que los mayores precios en los huevos, la carne de pollo y el azúcar se explican por el rezago de los efectos en estas industrias de los bloqueos en el marco del paro nacional. En el caso de la carne de res y el aceite, hay una menor oferta para el mercado interno ya que los precios internacionales son más atractivos para los productores por lo que prefieren apostar por las exportaciones para aprovecharlos.

Se espera que en julio el grupo de alimentos sea nuevamente el más influyente en la inflación con un comportamiento mixto, según señala María Paula Castañeda, economista de BBVA Research. “Por un lado, los perecederos continuarían corrigiendo y presionando a la baja, sin embargo, las proteínas animales, especialmente el huevo y el pollo continuarían presionando al alza la inflación, mitigando parcialmente la corrección en los precios del resto de alimentos”, Aclara que la mayor parte del efecto alcista de la inflación será transitorio y se normalizará en los próximos meses.